4 escalopes trés fines de dinde ou de poulet, 2 oeufs, sel et poivre, 20 g de parmesan, 1 gousse d'ail, 100g de chapelure, de l'huile à friture.
1.battez les oeufs avec le parmesan,le sel,le poivre et la gousse d'ail.
2.trempez les escalopes dans les oeufs puis dans la chapelure.
3.faites cuire dans de l'huile bien chaude,jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
