3 pommes de terre, 4 oeufs, 50g de parmesan, quelques feuilles de persil, 1 oignon, 200g de viande haché.
1.Coupez les pommes de terre en rondelle et faites les cuire dans une poele avec de l'huile d'olive.
2.Battez les oeufs avec le parmesan,le persil et les oignons coupés finement,salez ,poivrez.
3.Ajoutez la viande aux pommes de terre ,melangez,salez,poivrez;
Ajoutez les oeufs.
4.laissez cuire 5 min à feu doux ,puis retournez l'omelette dans un plat et remettez à cuire 5 min de l'autre coté.
Vous pouvez accompagner cette omelette avec une salade verte.
