4 avocats (ou 3 gros) bien mûrs, 4 belles échalottes, 1 bouquet de persil, 1 boite de thon a l'huile de 400g, sel, poivre, 3 cuillère à soupe de vinaigre balsamique. 2 Belles tomates et quelques feuilles de salade pour la garniture.
copyright recette Rillettes de thon a l'avocat
Ecrasez les avocats à la fourchette, dans un saladier ajoutez le thon que vous aurez émietté, le sel, le poivre, le vinaigre, les échalottes et le persil hachés. Rectifiez l'assaisonnemet à votre convenance.
Réservez au réfrigérateur. Pendant ce temps dans chaque assiette répartir quelques feuilles de salade et 1/2 tomate coupée en quartiers ajoutez les rillettes de thon bien fraiche en les moulant dans un cercle. Dégustez.
Préparation 
