Nettoyez les côtes de bettes et enlevez les fils le long des côtes.Coupez-les en batonnêts.
Faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez les lardons et faites-les dorer.
Ajoutez les bettes, salez et poivrez. Couvrez la sauteuse et laissez cuire 20mn.
Coupez les tomates en quartiers. Ajoutez-les dans la sauteuse au bout des 20mn de cuisson. Remuez le tout, faites cuire 30mn en couvrant la sauteuse.Servez chaud.
Préparation 
Cuisson 
