1 pomme de terre par personne, oignon, sel, poivre
Laver et éplucher les pommes de terre puis les râper avec une râpe de taille moyenne. Mélanger avec les oignons. Saler, poivrer.
Dans une grande poêle huilée, verser le mélange et bien le répartir pour avoir une galette bien fine. Faire cuire à feu doux les deux faces, à couvert.
Servir aussitôt avec une salade verte.
Il est possible de façonner des petites galettes individuelles
Préparation 
Cuisson 
