Chapon au romarin, poêlée de champignons aus marrons
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Recette Economique
Pour 6 personnes
1 chapon de 3 kg, 1 kg de champignons variés, 400g de marrons, 5 brins de romarin frais, 1 gousse d'ail, 1 botte de persil, 50g de beurre, sel, poivre
Préchauffer le four à 160 C°
Briser les brins de romarin en morceaux, tailler dans les chair du chapon de petites incisions à l'aide d'un couteau puis introduire le romarin
Mettre à rôtir le chapon pendant 2h, soit dans un plat ou mieux à la broche (n'oublier pas d'arroser tout au long de la cuisson)
15 mns avant la fin de la cuisson du chapon, faite sauter au beurre dans une poêle les marrons et les champignons
Saler et poivrer, puis ajouter l'ail et le persi
Cuire la poêlée pendant 5 minutes en remuant constamment
Préparation 
Cuisson 
