2 cs d'huile, 1 gros oignon haché, 1 gousse d'ail écrasée, 1 poivron vert coupé en morceaux, 225g de riz long, 100g de salami coupé en dés, 100g de crevettes bouquet décortiquées, 100g de poulet cuit coupé en dés, 1 feuille de laurier, 2 cc de thym, sel, poivre, 45 cl de bouillon de poule, 30 cl de vin blanc sec
Employez, de préférence, du riz étuvé, qui ne colle pas, et ne prolongez pas la cuisson au delà des temps indiqués.
Dans la poêle, faîtes revenir dans l'huile l'oignon, l'ail et le poivron. Versez le tout dans la mijoteuse et ajoutez le reste des ingrédients. Mélangez bien.
Couvrez et faites mijoter jusqu'à absorption du liquide.
Jetez la feuille de laurier, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, au moment de servir.
Préparation 
Cuisson 
