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Recette de cuisine > Recette de plat > recette de Fruits de mer > Crèmes brûlées aux crevettes

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Fiche recette - Plats
 

Caroline
 
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Crèmes brûlées aux crevettes



2,8 / 5  -  9 avis

Recette Festive

 
 
 

Pour 6 personnes

12 crevettes roses décortiquées-20cl de lait-10cl de crème-4 jaunes d'oeufs-sel-poivre-18cc de cassonade
Crèmes brûlées aux crevettes, recette, photo
copyright recette Crèmes brûlées aux crevettes
 

 

Préchauffer le four à 90°C.

Mixer les crevettes avec le lait,la crème et les jaunes d'oeufs.Saler et poivrer.

Disposer 18 petit plat à crème brûlée (ou petite cuillère) sur un plat allant au four.Verser la crème jusqu'à 2mm des bords.Enfourner pour 25 minutes.

Laisser refroidir.

Au moment de servir,saupoudrer de cassonade et caraméliser au chalumeau de cuisine.

Une recette de boudloune - 30 Mars 2011
http://boudloune.canalblog.com/

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