2 rouleaux de pâtes, une feuilletée et une brisée, 2 Gros oignons, 3 Poivrons : rouge, vert et jaune, 2 Boites de Thon ou une tranche de thon frais préalablement cuit, 2 Tomates coupées en dés ou une petite boite, 2 ou 3 gousses d'ail, cumin, sel et poivre
Faire revenir les oignons émincés et les poivrons coupés en lamelles dans de l'huile d'olive, et ajouter l'ail écrasé.
Faire dorer et ajouter les dés de tomates, laisser le jus s'évaporé mais le mélange doit être moëleux.
Ajouter du cumin, et le thon et lier avec un oeuf entier.
Saler, Poivrer.
Laisser mijoter
Etaler la pâte brisé dans un moule à tarte, poser la farce et mettre la pâte feuilletée dessus, fermer quelques coups de couteau en travers dans les deux sens quelques gouttes de lait pour dorer
et mettre au four th 6 20 25 mn environ.
