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400 gr de pommes de terre, 20 cl de crème fraiche, une pincée de noix de muscade râpée, 2 oignons, 1/4 de reblochon, 360 gr de pâte à pain, 80 gr de lardons fumé
Éplucher et couper les pommes de terre en petit morceau, les cuire à l'eau pendant 20 min
Peler et émincer finement les oignons, gratter le reblochon et le couper en fines tranches.
Étaler un peu de farine sur le plan de travail. Avec un rouleau à pâtisserie, façonner des galettes très fines d'environ 2 mm d'épaisseur. Huiler une plaque à pizza et y placer la pâte.
Répartir les oignons, les pommes de terre, les lardons, y ajouter la crème, la noix de muscade râpée, saler et poivrer et finalement mettre les morceaux de reblochon par dessus.
Faire cuire au four préchauffé pendant 15 min
clivia
