1 kg de choux de Bruxelles, 300 gr de petites pommes de terre (rate), 6 tranche de lard petit déjeuné, 2 oignons rouge, 15 cl de bouillon de volaille, 50 gr de beurre
copyright recette Cocotte de choux au bacon
Gratter les pommes de terre. Couper la base des choux de Bruxelles, les laver et les égoutter. Hacher les oignons et le lard.
Faire fondre le beurre dans une cocotte. Y faire suer 3 min les oignons. Ajouter les pommes de terre, les choux de Bruxelles et le lard. Remuer sur feu doux 5 min.
Mouiller avec le bouillon, couvrir et laisser mijoter 25 min. Servir chaud.
