4 blancs de poulet, 300 gr de champignons de paris, 4 tomates bien mures, 5 brin de basilic, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 250 gr de mozzarella, 15 cl de crème liquide
copyright recette Blancs de poulet à l'italienne
Nettoyer les champignons avec un linge humide et les émincer. Épépiner et couper en dés les tomates. Détailler la mozzarella en tranches.
Ouvrir en portefeuille les blancs de poulet, mettre à l'intérieur de chacun une feuille de basilic et un peu d'ail haché, les refermer. Huiler un plat, le parsemer d'oignon émincé, poser dessus les blancs, saler, poivrer. Parsemer de champignons, de tomates, puis de mozzarella.
Cuire 10 min au four préchauffé à 210°. Napper de crème et continuer la cuisson 10 min. Servir décoré du reste de basilic
