82 Kcal par portion Recette Economique Recette Végétarienne
Pour 4 personnes
4 belles carottes, 1 morceau de gingembre gros comme le pouce, 2 échalotes, 1 citron, 2 càs de miel, quelques brins de coriandre, 1 càs de graines de pavot, sel et poivre.
Eplucher les carottes, puis couper en fines rondelles. Eplucher le gingembre et hacher finement. Presser le jus de citron. Faire chauffer 3 càs d'huile d'olive dans une sauteuse, ajouter les échalotes et le gingembre et faire cuire à feu doux pendant 3 mn. Ajouter les carottes et faire cuire 10 mn à couvert. Ajouter le jus de ciron et le miel +/- un peu d'eau et laisser cuire 5 mn de plus. Salez et poivrez. Servez décoré de graines de pavot et de coriandre.
Préparation 
Cuisson 
