Si c'est raté, ça fera le régal des sangliers! Recette Traditionnelle
Pour 6 personnes
2 oignons, 1 ou 2 poivrons, 2 gousses d'ail, 400g de tomates pelées (fraîches ou en conserve), 400g de haricots rouges en conserve, 500g de boeuf haché, 1 bol de bouillon, concentré de tomate, cumin, piment, sel, poivre, huile
copyright recette Le chili de peggy
Dans un grand faitout, faire chauffer l'huile et y faire revenir les oignons émincés, les gousses d'ail écrasées, les poivrons en lanières, le piment et le cumin.
Après environ 5 minutes, ajouter le boeuf et le faire dorer en remuant bien. Saler, poivrer
Incorporer un peu de concentré de tomates, le bouillon, les tomates et les haricots.
Laisser mijoter 30 miutes en remuant de temps à autre. Rectifier l'assaisonnement à mi-cuisson.
