100g de farine, 90g de sucre en poudre, 6 oeufs, 1/4 de litre de lait, 750g de fruits (cerises, pommes, prunes...), sel.
copyright recette Le clafoutis de françoise
Mélanger la farine les oeufs et le sucre. Délayer avec un peu de lait et bien travailler la pâte pour éviter la formation de grumeaux. Ajouter le reste de lait.
Déposer les fruits au fond d'un plat et verser la pâte dessus.
Cuire 35 minutes à four chaud (200°c)
Saupoudrer de sucre à la sortie du four.
