4 tranches de darnes de saumon frais, 4 tranches de saumon fumé, 1kg de pommes de terre, 1 briquette de crème fraîche, sel, et poivre.
Cuire les pommes de terre.Dés qu'elles sont refroidis les couper en rondelles .Dans un plat à gratin incorporer une couche de pommes de terre une couche de saumon fumé, une couche de pommes de terre une couche de saumon frais, une couche de pommes de terre.Verser le contenu d'une briquette de crème fraîche,sel et poivre.
Préparation 
Cuisson 
