Recette pour petits enfants Recette Traditionnelle
Pour 6 personnes
3 oeufs, 200g de chocolat pâtissier, 200g de beurre + 15g pour le moule, 180g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 80g de farine tamisée, 50g de noix décortiquées.
1. Préchauffez le four à 200°C et beurrez un moule carré de 20 cm de côté environ.
2. Mettez le chocolat en morceaux à feu très doux. Dès qu'il commence à fondre, remuez-le doucement avec une spatule. Quand il est fondu, ajoutez le beurre coupé en dés. Mélangez jusqu'à ce que le beurre soit incorporé au chocolat.
3. Fouettez les oeufs avec les sucres. Ajoutez progressivement la farine, puis les noix. Incorporez enfin le chocolat et versez dans le moule.
4. Faites cuire pendant 20 minutes. Ensuite, sortez le gâteau du four et plongez le fond du moule immédiatement dans de l'eau froide ( dans votre évier par exemple ). Laissez refroidir ainsi. Le gâteau sera fondant à l'intérieur et craquant à l'extérieur. Accompagnez avec de la glace à la vanille ou de la crème fouettée à la vanille.
Préparation 
Cuisson 
