2 oeufs, 160 g de sucre en poudre, 150 g de farine, 1/3 de sachet de farine, 10 cl d'huile de tournesol, 80 g de fromage blanc, 100 g de framboise, 100g de cassis
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le fromage blanc, puis la farien et la levure.
Incorporer l'huile peu à peu. La pâte doit être lisse sans grumeaux. Enfin ajouter les fruits rouges et mélanger délicatement.
Verser le tout dans un moule à cake beurré et mettre au four pendant 45 min.
Démouler et laisser refroidir
Variante : remplacer le fromage blanc par du mascarpone
Préparation 
Cuisson 
