Couper les courgettes en longues tranches, poudrer de sel et laisser dégorger 20 min dans une passoire.
Les essuyer et les mettre dans un saladier, arroser de 4 cl d'huile d'olive et parsemer d'ail haché et de thym. Laisser mariner 20 min.
Cuire les asperges à l'eau bouillante salée pendant 5 min, les égoutter, les huiler légèrement.
Griller les asperges et les courgettes au barbecue.
Les rassembler dans un saladier.
Ajouter le persil, saler et poivrer. Arroser d'huile.
Servir tiède ou froid.
Préparation 
Marinade 
