4 carottes, 2 courgettes, 1 poivron vert, 1 poivron rouge, 1 tomate, 1 oignon, 1 petite boite de pois chiches, 300g de semoule de coucous moyenne, 50cl de bouillon de volaille, 40g de beurre, 1 bâton de cannelle, 4 épices
Tailler les carottes et les courgettes et rondelles, la tomate et les poivrons en gros dés.
Faire fondre l'oignon avec la cannelle dans une cocotte.
Ajouter les carottes, cuire 10 min.
Ajouter les courgettes, la tomate et les pois chiches, sel, poivre et 4 épices.
Recouvrir d'eau bouillante, laisser mijoter 20 min.
Porter à ébullition le bouillon de volaille, le verser sur la semoule mélanger au beurre fondu. Mélanger jusqu'à absorption.
Filtrer le bouillon de légumes.
Servir la semoule, les légumes et le bouillon de légumes à part.
Préparation 
Cuisson 
