ou comment utiliser les blancs d'oeufs qu'il nous reste ?
12 meringues
1 blanc d'oeuf, 125 g de sucre glace, 1 cuil. à café de vinaigre, 2 cuil. à soupe d'eau bouillante, 1 noix de beurre, farine
Préchauffer le four à 80-100°C (th.1).
Dans un saladier, versez le blanc d'oeuf et mélangez-le avec le sucre. Ajoutez le vinaigre et montez le tout en neige très ferme.
Avec une cuil., déposez des petits tas de la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou beurrée et farinée.
Faire cuire les méringues jusqu'à ce qu'elles deviennent sèches et croquantes (environ 2h)
Préparation 
Cuisson 
