1 kilo de pommesde terre, 3 oignons, 1 gousse d'ail, 30 cl de bouillon de volaille, beurre.
Eplucher et laver les pommes de terre.
Les faire cuire 10 minutes à l'eau bouillante.
Egouter les pommes de terre, laisser les refroidir, puis les couper en fines tranches.
Préchauffer le four à 200°C.
Faire revenir les oignons émincés avec du beurre pendant 5 minutes. Ajouter l'ail écrasé, saler et poivrer.
Beurrer un plat à four.
Répartir les pommes de terre et les oignons aillés en couches sucessivesn en commencant et terminant par les pommes de terre.
Arroser de bouillon, et parsemer de parcelles de beurre.
Couvrir d'aluminium et cuire au four 40 minutes.
Retirer l'aluminium et faire dorer 5 minutes sous le gril.
Cuisson 
