500 g de farine, 1 cuillère de miel, 1/2 l'eau, levure de boulanger, amandes en poudre, 5 cuillères de sucre, cannelle.
Faire tiédir l'eau et y ajouter la levure émiettée. Melanger.
Ajouter 1 cuillère de miel. Melanger.
Ajouter 2 pincées de sel et la farine.
Recouvrir et laisser gonfler 1/2 h.
Faire chauffer un bain de friture et y faire cuire les beignets.
Dans une casserole, faire un sirop avec 1/2 l d' eau, 5 cuillères de sucre et le miel.
Verser ce sirop sur les beignets puis les amandes en poudre et la cannelle.
