1 kg de viande hachée , 1 tr. de pain , 250 ml de lait , 1 CS jus citron , 10 abricots secs , 12 amandes , 2 oeufs , 1 cuillère d'huile, 1 CS confiture abricot, 75 gr raisins secs, 2 CC de curry, 1 pomme cuite pelée, sel, poivre, 1 gros oignon, 1 gousse d'ail , noix muscade , 2 tranches de pain(facultatif), 10 ml de safran, 30 ml sucre brun
Faire tremper le pain dans le lait pendant 15 mn
Faire revenir les oignons à l'huile
Ajouter la viandeet bien remuer
Rajouter les épices et le sucre jusqu'à ce que le liquide s'évapore
Ajouter les abricots hachés,les raisins,les amandes et la pomme
Bien mélanger
Avant de servir recouvrir la préparation avec les 2 ouefs battus en omelette et mettre au four TH.180° pendant 30 à 40 mn
Préparation 
Cuisson 
