4 escalopes de poulet, dinde ou veau, 4 tranches de bacon, 4 tranchettes de gruyère ou 4 petites poignées de gruyère râpé, sel, poivre, 20 cl de crème fraîche, 2 cuillères à soupe de ketchup, un peu de râpé pour saupoudrer
Salez et poivrer les escalopes. Mettre sur chacune d'elle une tranche de bacon puis une tranche de fromage.
Roulez chaque escalope sur elle même et piquez là avec un cure dent. Les mettre dans un plat à four.
Mélangez la crème fraîche au ketchup, salez poivrez. Tartinez les escalopes du mélange, saupoudrez le tout d'un peu de râpé.
Zou ! au four préchauffé à 200° pendant 25 minutes.
Cuisson 
Préparation 
