Les tortillas remplacent les pâtes traditionnelles , la volaille remplace le boeuf... Recette Economique
Pour 4 personnes
1 oignon haché, 1 grosse boîte de pulpe de tomate, 2 gousses d'ail, un demi poivron, 2 cuillères à café de cumin, 1 cuillère à café de chili en poudre(ou moins si vous préférez un plat moins relevé), 5 cl d'huile d'oive, sel et poivre., 12 tortillas, 3 blancs de poulet, 200 grammes de cheddar râpé., Préparer 4 plats individuels allant au four.
copyright recette Lasagnes mexicaines
Eplucher et hacher l'oignon, éplucher et écraser l'ail, laver et épépiner finement le poivron vert.
Faire revenir dans un peu d'huile d'olive l'oignon, le poivron, l'ail, ajouter la tomate et les épices,saler, poivrer, mélanger et laisser réduire à feu doux environ 20 minutes.
Emincer finement les blancs de poulet, les faire sauter dans le reste d'huile d'olive, saler, poivrer.
Râper le cheddar.
Monter les plats de lasagnes individuels: Déposer au fond de chaque plat une tortilla, étaler 2 cuillères à soupe de fondue de tomates,quelques morceaux de poulet, du cheddar râpé. Renouveler l'opération en alternant sauce et tortillas.
Gratiner au four
