16 tomates cerises, 16 cubes d'emmental, 100 grammes de chou fleur, 1 tranche de jambon blanc, 1 tranche de jambon fumé, 24 cornichons, 10 cl de fromage blanc, 1 jus de citron, 1 bouquet de ciboulette, Sel, Poivre
Préparez les brochettes, en alternant sur des pics en bois, une tomate cerise, un cube d'emmental, un cornichon, une lanière de jambon blanc, un cornichon, une lanière de jambon fumé, un cornichon, un petit bouquet de chou fleur, un cube d'emmental et terminez par une tomate cerise.
Constituez ainsi 8 brochettes et réservez-les au réfrigérateur.
Confectionnez la sauce en mélangeant le fromage blanc avec le jus de citron. Ciselez la ciboulette et ajoutez-la au fromage blanc citronné, salez, poivrez et réservez au frais jusqu'au moment de servir l'apéritif.
Préparation 
