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Recette de cuisine > Recette d'entrée > Soupe à la tomate

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Fiche recette - Entrees
 

Petitebelgecuisine

Préparation 10 minutes
Cuisson 25 minutes
 
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Soupe à la tomate



3.7 / 5  -  3 avis

 

 
 

Pour 6 personnes

2 belles tomates, 2 gousses d'ail, 2 oignons, 100 g de parmesan râpé, quelques brins de thym frais, 1 feuille de laurier, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 paquet de croutons à l'ail, sel, poivre
 

 

Couper les tomates en quartiers et les épépiner.
Couper les oignons en rondelles puis les faire revenir à l'huile d'olive.
Quand ils sont dorés, ajouter les tomates, l'ail haché, le thym, le laurier.
Laisser mijoter 10 mn puis couvrir d'eau chaude.
Saler, poivrer et laisser encore mijoter 10mn.
Servir chaud en présentant à part, le parmesan et les croutons.
   
Si vous aimez une soupe relevé, ajouter du piment fort.

Une recette de Petitebelgecuisine - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_soupe-a-la-tomate_249578.htm


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