800 gr de viande hâchée de boeuf, 400 gr de haricots rouges en boîte, 2 gros oignons, 1, 5 CS de chili doux, 1 CS de cumin en poudre, 1 CS d'origan en poudre, 1/2 CS de canelle en poudre, 1CS de cacao en poudre non sucré type VAN HOUTEN 8 gousses d'ail, 500 gr de purée de tomates, 25 cl de bouillon de boeuf, huile d'olive, sel & poivre.
Eplucher les oignons et l'ail, émincer les oignons, hâcher finement l'ail. Dans une poêle, faites les revenir à feu doux dans un peu d'huile d'olive. Eviter qu'ils ne colorent trop.
En même temps, faire revenir la viande hâchée dans un peu d'huile d'olive. Saler et remuer régulièrement. Ajouter à la viande les oignons et l'ail, mettre toutes les épices et le cacao. Faire chauffer à feu doux pendant 5 mn tout en remuant.
Ajouter la purée de tomates et le bouillon de boeuf. Vérifier l'assaisonnement. Faire cuire à découvert et à feu doux pendant 1 heure.
Ajouter les haricots rouges 15 mn avant la fin de cuisson.
Servir avec du riz, on peut mettre du cheddar râpé sur le chili
Préparation 
Cuisson 
