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Recette de cuisine > recettes tarte au chocolat > recettes tarte aux noix > recettes tarte chocolat noix > Tarte au chocolat et noix

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Fiche recette - Desserts
 

CATHERINE

Préparation 20 minutes
Cuisson 20 minutes
Repos 24 heures
 
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Tarte au chocolat et noix



2.1 / 5  -  8 avis

 

 
 

Pour 6 personnes

250g de chocolat noir, 30cl de crème fleurette, 125g de cerneaux de noix, 60g de beurre mou + 10g, 100g de sucre en poudre, Pour la pâte : 120g de beurre, 50g de sucre glace, 50g de poudre d'amandes, 150g de farine, 1 jaune d'oeuf
 

 

Faites la pâte : mixez le beurre, le sucre glace, la farine et la poudre d'amandes. Ajoutez le jaune d'oeuf et 4c.à s. d'eau, puis mixedz jusqu'à obtenir une boule. Réservez au frais.
Préparez le chocolat : chauffez le four à 210°C (th.7). Beurrez un moule à tarte. Faites bouillir la crème, versez-la sur le chocolat coupé en petits morceaux et remuez. Incorporez le beurre.
Caramélisez les noix : Faites bouillir le sucre et 4C. à s. d'eau. Jetez-y les noix pour les dorer et laissez refroidir sur une plaque.
Faites cuire la pâte : étalez-la, piquez-la et placez-la dans le moule.Faites cuire 10mn, puis encore 10mn à 180°C (th.6).
Garnissez la tarte : concassez les noix. Reservez-en pour le décor et disposez le reste sur le fond de tarte précuit. Versez dessus la mélange au chocolat et entreposez au frais 24H.
Avant de servir : répartissez les noix réservées sur la tarte.

Une recette de CATOCHECUISINE - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_tarte-au-chocolat-et-noix_249577.htm


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