1 paquet de cubes de lard salé ou fumé, 8 oeufs, 300 ml de lait, 2 càs de farine, 1càs de margarine
Mélangez les oeufs, le lait et la farine dans un bol; battez le tout, salez et poivrez
Faites fondre les petits morceaux de lard dans une poële dans un peu de margarine
Ajoutez la préparation au lardons et continuez à cuire doucement en tournant continuellement jusqu'à ce que tout soit cuit mais reste onctueux
Bon appétit
Etendre une couche sur des tranches de pain gris ou d'épautre et dégustez avec une bonne bière
