1, 200 Kg de pommes de terre, 1 gros oignon, 150 g de lardons, ¼ de litre de bouillon, 1 feuille de laurier, une petite branche de thym, 1 gousse d'ail, sel, poivre
copyright recette Barboton de patates
Éplucher les pommes de terre, les couper en gros cubes.
Dans une cocotte, faire revenir l'oignon émincé et les lardons.
Ajouter les pommes de terre, le laurier, le thym et l'ail écrasé.
Recouvrir de bouillon.
Couvrir et laisser mijoter environ 30 minutes doucement.
