Pour la pâte : 120 gr de farine, 90 gr de sucre, 6 càs d'huile, 6 càs de lait, 2 oeufs, un sachet de levure chimique, 10 gr de beurre ramolli., Pour la garniture : 4 pommes, 1 oeuf, 60 gr de sucre, 50 gr de beurre ramolli
Préparez la pâte en mélangeant la farine et le sucre dans une terrine. Faites un puits et versez-y l'huile, le lait et les oeufs entiers. Incorporez ces éléments doucement avec une cuillère en bois. Mélangez bien et ajoutez la levure.
Préchauffez le four à 220°c
Epluchez et coupez les pommes en tranches
Beurrez un moule à manqué de 25 cm de diamètre, versez-y la pâte et garnissez le dessus de quartiers de pommes.
Enfournez et comptez 30 min de cuisson
Préparez la crème : battez l'oeuf dans la terrine, ajoutez le sucre et le beurre ramolli, en continuant de battre pour bien mélanger les éléments. Versez cette préparation sur le gâteau 15 minutes avant la fin de la cuisson.
Démoulez le gâteau chaud
