1 kg de farine pour pâtisserie, 1 kg de sucre semoule, 1/2 kg de beurre, 10 oeufs, 1 sachet de baking, 1 pincée de sel, Pour la crème vanille : 3/4 de litre de lait, 1 sachet de pudding, 10 morceaux de sucre, La crème vanille doit être refroidie
Ramollir le beurre et y mélanger le sucre, les jaunes d'oeufs, la crème vanille, le baking, la farine avec le sel.
Pour finir, les blancs en neige (montés avec une pincée de sel)
Confectionnez vos gaufres dans un gaufrier bien chaud en graissant vos plaques aussi souvent que nécessaire
