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Recette de cuisine > Recette de plat > Agneau en croûte

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Fiche recette - Plats
 

HELENE

Cuisson 4 heures
 
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Agneau en croûte



3.3 / 5  -  10 avis
subtil mélange de parfums qui ravit les papilles

 

 
 

Pour 10 personnes

1 gros pain rond, olives noires, cerneaux de noix, oignon en lamelles, ail, thym, anchois à l'huile, 1 épaule et demi d'agneau désossée, huile olive, sel, poivre
 

 

couper le chapeau du pain, évider la mie
Garnir le pain avec la viande salée et poivrée ; ajouter tous les ingrédients
Remettre le chapeau
Couper des bandes alu fort et les disposer en croix
poser sur une plaque à four chaud ; débuter la cuisson thermostat fort au départ puis baisser la température et laisser cuire 4 heures
   
servir avec une salade croquante

Une recette de NINOU33 - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_agneau-en-croute_249574.htm


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