200 g de chocolat à 65 pour cent, 100 g de beurre, 150 g de sucre, 35 g de farine, 35 g de maîzena, 5 oeufs, une cuillére à café de leuvure chimique
Faire fondre au bain marie le chocolat couper en morceaux plus le beurre
mélanger les jaunnes d'oeuf plus le sucre et faire blanchir.
Ajouter le chocolat fondu,la farine et la maizena ainsi que la leuvure.
Ajout.er les blancs montés en neige.
Verser la préparation dans un moule à tarte préalablement recouvert d'un papier sulfurisé.
Cuire au four 25 minutes T²7
