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Recette de cuisine > Recette de plat > recette de Gratins et hachis > Gratin dauphinois

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Fiche recette - Plats
 

Geneviève
Préparation 20 minutes
Cuisson 90 minutes
 
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Gratin dauphinois



2,8 / 5  -  4 avis

Recette Traditionnelle

 
 
 

Pour 6 personnes

1 kg de pommes de terre, 50 cl de crème fraîche, 25 gr de beurre, 1 gousse d'ail, 1 navet, sel, poivre et muscade.
 

 

Epluchez les pommes de terre, lavez-les et épongez-les. Quand elles sont bien sèches, coupez-les en fines rondelles.

Frottez l'intérieur d'un plat à gratin avec l'ail et le navet. Beurrezle. Disposez les pommes de terre sur une couche un peu épaisse.

Assaisonnez. Versez la crème sur les pommes de terre, pour les recouvrir tout juste.

Disséminez quelques coquilles de beurre sur la surface. Faites cuire à feu doux 1 h à 1 1/2. Poussez le foux vers la fin pour dorer la surface.

Une recette de Tistou - 30 Mars 2011


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