4pommes 150gr de mascarpone 30gr de sucre poudre 150grde creme anglaise 100gr de biscuit a la cuillière 1demi verre de vin blanc sec un peu de canelle et du cacao san sucre
épluché les pommes et taillié en fine lamelles ajouté le sucre et le vin blanc un peu de canelle faire cuire a couvert pendant 8 a10mn laissé refroidir.
Mélangé la mascarpone avec la creme anglaise au fouet.Répartissé un boudoir en morceaux dans chaque coupe ajouté la creme et saupoudré de cacao et décoré avec les lamelles de pommes qui reste
