- tendrons de veau, - pommes de terre, - champignons (boîte de 40 g), - beurre, - 2 cuillerées à soupe de farine, - 2 oignons
1- Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole. Salez et mettez-y les oignons. Quand l'eau bout, mettez les morceaux de veau à cuire pendant 10 min.
2- Pendant ce temps, mettez le beurre à fondre dans une cocotte. Lorsque celui-ci est fondu, ajoutez les deux cuillerées à soupe de farine puis mélangez. Hors du feu, ajoutez progressivement, tout en mélangeant bien, du bouillon où cuit la viande. Mettez la viande dedans et remettez sur le feu. La viande doit être recouverte. Laissez cuire à feu doux pendant 2 heures. Au milieu de la cuisson, ajoutez des toutes petites pommes de terre épluchées, et 30 min avant la fin, ajoutez les champignons que vous aurez égouttez préalablement. Mélangez bien le tout.
Cuisson 
