1kg de roti dans la noix, 2brins de thym, 2feuilles de laurier, 2échalotes, 1noix de beurre, 25cl de vin blanc sec, sel et poivre du moulin
Préchauffer le four à 180°
Dans un plat à rotir mettre la viande sur laquelle vous posez tous les ingrédients.Arroser avec la moitié du vin.Saler et poivrer.A mi-cuisson arroser avec le reste du vin.
Durée de cuisson 45 minutes.
Préparation 
