1 bûche de fromage de chèvre, 1 baguette ou ficelle selon le cas (le diamètre du "pain" doit être le plus proche possible de celui de la rondelle de chèvre), miel (de préférence liquide), thym
Allumer le gril du four.
Couper le pain en petites tranches d'une épaisseur d'environ 1 cm (que le pain soit frais ou "dur" importe peu).
Répartir du miel sur l'ensemble d'une surface du pain, plus ou moins selon l'épaisseur de les tranches.
Couper des tranches de chèvre ni trop fines ni trop épaisses et les déposer sur les tranches de pain "miélé".
Rajouter une pincée de thym sur les morceaux de chèvre.
Les disposer sur une plaque de cuisson et les dorer quelques secondes sous le gril afin que le chèvre fonde et roussisse légèrement.
Servir chaud, déguster, les papilles sont en émoi.
Préparation 
Cuisson 
