Merci à Mme "Cakes in the city" http://cakesinthecity.blogspot.com/2007/10/apple-crumb-pie.html
Pour 6 personnes
Pour la garniture:, 6 belles pommes épluchées et découpées en cubes, 50 g de sucre, le zeste et le jus d'un citron, 1 c à c de cannelle, 2 c à c de farine (2 tsp), Pour le crumble:, 200 g de farine, 200 g de sucre, 200 g de poudre d'amande, 200 g de beurre tempéré.
copyright recette Apple crumb pie
Faire préchauffer le four à 160°C.
Préparer la pâte à crumble en mélangeant le sucre, la poudre d'amande, la farine et le beurre du bout des doigts jusqu'à ce que la pâte soit granuleuse. Séparer la pâte en deux : une grosse moitié pour garnir le moule à tarte et une petite moitié pour recouvrir les pommes de miettes de crumble.
Préparer le fond de tarte en pressant la pâte à crumble sur le fond et les côtés du moule. Réserver au réfrigérateur pendant 10 minutes de façon à raffermir la pâte.
Pendant ce temps, préparer la garniture aux pommes. Faire chauffer une grande poêle à feu moyen avant d'y verser les cubes de pommes, le sucre, le zeste et le jus de citron, les épices et la farine. Faire cuire pendant quelques minutes. Les pommes doivent tout juste commencer à s'attendrir.
Sortir le fond de tarte du frigo et y verser les pommes. Recouvrir toute la surface de miettes de crumble et enfourner pendant 20 à 25 minutes à chaleur ventilée. Si l'apple crumb pie dore trop vite, le protéger d'une feuille d'aluminium en cours de cuisson. Laisser refroidir avant de servir.
Aussi avec des myrtilles (voir photo) ou fruits au choix !
Préparation 
Cuisson 
