200g de riz, 2 oeufs, 100g de parmesan, 50g de gruyère, 200g de farine, 1cl d'huile, 2 cuillère à soupe de crème, 1 cuillère à soupe de chapelure, 1 cuillère à café de muscade, sel, poivre
Faire cuire le riz.
Fouetter les oeufs puis y ajouter le riz et le fromage râpé.
Ajouter le sel, le poivre,la muscade,la chapelure et la crème.
Mélanger et former des boulettes.
Puis les rouler dans la farine.
Faites dorer les croquettes dans de l'huile bien chaude.
Préparation 
Cuisson 
