50 g beurre mou, 4 oeufs, 175 g farine, 1/8 l lait, 125 g jambon maigre, 125 g de râpé, - muscade –sel – poivre – thym, 1 càc de levure chimique
Battez le beurre en crème, et ajoutez progressivement les oeufs un à un, puis la farine, le lait, le sel, la levure enfin, le jambon, le râpé, la muscade, le poivre et le thym.
Beurrez le moule à gaufres à l'aide de beurre fondu, mettez 2 cuillères à soupe de pâte au milieu du moule, et cuire.
Réservez au chaud (four 75 - 100°C). et faire gratiner avec du râpé dessus.
Préparation 
Cuisson 
