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Recette de cuisine > recettes tarte > recettes tarte aux pommes > recettes tarte classique > PAIN D'EPICES

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Fiche recette - Desserts
 

HELENE

Préparation 30 minutes
Cuisson 1 heures
 
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PAIN D'EPICES



3 / 5  -  4 avis
encore meilleur le lendemain

 

 
 

Pour 10 personnes

300 gr farine de blé, 200 gr farine de seigle, 500 gr de miel brun liquide, 2 oeufs, 25 cl de lait, 100 gr de beurre et + pour le moule, 120 gr fruits confits (orange et citron), 40 gr amandes effilées, 1 sachet levure chimique, 1c café bicarbonate de soude, 1 c café de sel, 2 clous de girofle, 1 ccafé anis vert, 1 étoile badiane, 1 c café cannelle, 2 pincées de cardamone, 2 pincées muscade, 2 pincées gingembre, vanille poudre
 

 

préchauffer le four th5 (150°) ; verser le miel, le lait et le beurre coupé en morceaux dans 1 casserolle. Faire chauffer en remuant, laisser tiédir
Couper les fruits en petits dés, broyer les épices, faire griller les amandes (sans brûler); beurrer un moule à cake
mélanger les 2 farines avec toutes les épices, la levure, le bicarbonate et le sel. Faire 1 fontaine : ajouter oeufs battus + préparation miel/lait. mélanger avec un fouet pour obtenir une pâte lisse. Ajouter les fruits confits et les amandes. Mettre au four et surveiller la cuisson pour ne pas brûler
   
à l'heure du thé

Une recette de NINOU33 - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_pain-d-epices_249562.htm


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