200g de dés de jambon, 3 oeufs, 100g de farine, 10cl de lait, huile d'arachide, 150g de gruyère râpé, 2 cuillères de ciboulette hachée, 1 sachet de levure, 75g d'olives vertes, 30g de beurre, sel et poivre.
1. Cassez les oeufs dans un saladier et battez-les en omelette. Ajoutez la farine et la levure et mélangez.
2.Incorporez en mélangeant 10cl de lait, 3 cuillères à soupe d'huile et 1 pincée de sel. Travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
3. Ajoutez alors le gruyère râpé, le poivre et la ciboulette, puis les dés de jambon et les olives vertes.
4. Beurrez un moule à cake. Versez-y la préparation et faites cuire au four à 180°C pendant 40 minutes. Sortez du four et laissez tiédir avant de démouler.
Préparation 
Cuisson 
