3 endives, 3 cuisses de poulet fumé, 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, 30 g de gruyère râpé (ou emmental), 1 cuillère à café de sucre, 30 g de beurre, sel, poivre.
copyright recette Endives fondantes au poulet fumé gratiné
Faire fondre les endives émincées avec le beurre dans une poêle. Ajouter le sucre et laisser légèrement caraméliser.
Préchauffer le fout th.7 (200°C).
Décortiquer le poulet, le malanger avec la crèe fraîche, le gruyère, du sel et du poivre.
Répartir les endives dans le fond de 6 verrines allant au four. Déposer le mélange de poulet, crème et fromage dessus.
Mettre les verrines à gratiner au fur 10 à 12 min.
Préparation 
Cuisson 
