4à5 blancs d'oeufs, 30g de sucre semoule, 100g sucre glace, 75g de poudre de noisette, 25g de poudre d'amandes, 4Og de noisettes concassées., Nutellas
Préchauffer le four à 180°c.Dans la bassine inox, bettre les blancs en neige avec 30g de sucre.Mélanger ou mieux tamiser les poudre et le sucre glace.Ajouter délicatement les poudres aux blancs en neige.Mettre une feuille sulfuriser dans le lèche frite.Répartir la préparation dans le lèche frite.Parsemer la moitié du biscuit de noisettes concassées.Faire cuire 20mn.Attendre que le biscuit tièdisse avant de démouler.Couper le biscuit en deux.Tartiner la moitié sans noisettes de nutellas.Déposer la deuxième moitié sur la première.Saupoudrer de sucre glace.
Congeler les blancs qui ne vous serve pas et utiliser-les pour le dacquois ou des macarons
Cuisson 
