1 kg de blancs de poireaux, 1 oignon, 200 g de steak haché, 30 g de beurre, 30 g de farine, 40 g de gruyère râpé
Faire cuire les poireaux détaillés en tronçons à l'eau bouillante salée. Egoutter et réserver le jus de cuisson.
Faire revenir l'oignon haché dans 2 cuillères à soupe d'huile. Ajouter le steak haché, sel, poivre, thym et laurier.
Faire une sauce avec le beurre, la farine et 1/4 l de jus de cuisson.
Mélanger la sauce avec les légumes et la viande et verser dans des cassolettes.
Saupoudrer de gruyère râpé et faire gratiner.
