200 g d'oignons, 250 g de farine, 75 g de gruyère râpé, 1 sachet de levure chimique, 200 g de lardons, 1 dl de vin blanc sec, 4 oeufs, Sel et poivre
Faire revenir les lardons sans matière grasse dans une poêle.
Préchauffer le four thermos 6.
Éplucher et couper les oignons finement.
Dans un saladier, mélanger la farine et incorporer-y les oeufs avec la levure chimique.
Mélanger bien et ajouter le vin blanc avec les lardons, le gruyère râpé, les oignons, le sel et le poivre.
Mélanger bien afin d'obtenir une pâte homogène.
Verser la préparation dans le moule à cake beurré et enfourner pendant 45 min.
Servir chaud ou tiède.
Cuisson 
